Opskrifter for Tablet og Mobil telefon I am writing this page in English with Google translator. Click the English version and see the result. Denne Danske side er velegnet til PC - Tablet - Mobil telefon.

Beregning af mg nitrit per kg kød med 0,4% nitritsalt I Danmark er der nogle regler for, hvor meget nitrit der må tilsættes fødevarer. Der er tre værdier, som er gennemgående og gælder for hvilke fødevarer det omhandler. 1. 100 mg/kg for steriliserede kød produkter. Jeg går ud fra, at det er kogte produkter (Pølser f. eks.) 2. 150 mg/kg for de fleste kødprodukter. 3. 175 mg/kg det er hovedsageligt bacon, ham, skinke og dry cured meat. Med de to defaulte værdier fås: Default værdien for nitrit er 80 mg/kg kød. Det er vigtig at bruge decimal punktum, hvis det kræves. Standard værdi for nitritsalt i Danmark er 0.6 %. Natriumascorbat E301 bruges, hvis man tilsætter meget nitritsalt. Holder den røde farve i kødet og nedsætter nitrit værdien med tiden. Det er salt af askorbinsyre E300. Reset til default hver gang du vil indtaste nye værdier.

one.com